Feijoada para 35 pessoas: ingredientes

Descubra a lista de ingredientes necessários para preparar uma deliciosa feijoada para 35 pessoas. Com essa receita, você conseguirá agradar todos os seus convidados e garantir uma refeição memorável. Confira as quantidades e modo de preparo para impressionar com esse prato tradicional da culinária brasileira.

Ingredientes para fazer feijoada para 35 pessoas ingredientes

• Joelho de porco
• Orelha de porco
• Rabo de porco
• Costelinha de porco
• Bistequinha de porco
• Alho
• Vinagre
• Óleo
• Tempero pronto
• Bacon
• Calabresa
• Paio
• Carne seca
• Feijão
• Couve
• Tomate
• Cebola

Como fazer feijoada para 35 pessoas ingredientes

1. Na véspera do preparo, coloque as carnes salgadas (joelho, orelha e rabo de porco, costelinha, bistequinha) em água para dessalgar, trocando a água de tempos em tempos.
2. Tempere as bistequinhas com alho amassado, tempero pronto, vinagre e óleo, deixando descansar na geladeira de um dia para o outro.
3. No dia do preparo, acenda o fogão a lenha e coloque as carnes dessalgadas em uma panela de pressão para cozinhar até ficarem macias.
4. Enquanto as carnes cozinham, corte em cubinhos o paio e o bacon para fritar
5. Separe os ingredientes que não precisam ser cozidos, como o pai, o bacon, a calabresa e reserve.
6. Prepare o vinagrete cortando o tomate em cubos pequenos e a cebola em rodelas finas, temperando com vinagre.
7. Corte a couve, retirando os talos e fatiando finamente para refogar.
8. Quando as carnes estiverem prontas, adicione o feijão cozido, as carnes pré-fritas e deixe apurar o sabor.
9. Ajuste o sal se necessário
10. Finalize a feijoada com a couve refogada por cima.