Frango com extrato de tomate

Confira uma deliciosa receita de frango com extrato de tomate que vai surpreender seu paladar. A combinação do sabor suculento do frango com o toque ácido e encorpado do extrato de tomate resulta em um prato simples e irresistível. Experimente essa opção prática e saborosa para suas refeições do dia a dia.

Ingredientes para fazer frango com extrato de tomate

• 1 kg de sobrecoxa de frango
• Azeite
• Alho
• Cebola
• Salsão
• Cenoura
• Alecrim
• Tomilho
• Folhas de louro
• 1 litro de molho de tomate

Como fazer frango com extrato de tomate

1. Divida as coxas de frango em três partes, para garantir que o frango seja dourado de forma uniforme.
2. Aqueça uma panela de ferro e adicione um fio de azeite.
3. Adicione a primeira parte do frango na panela quente e deixe dourar bem de um lado antes de virar
4. Reserve o frango dourado em um prato, mantendo um pouco da gordura na panela.
5. Na mesma panela, adicione 2 dentes de alho picados e deixe dourar.
6. Acrescente uma cebola pequena picada, talo de salsão e cenoura também picados, refogando até ficarem macios.
7. Adicione alecrim, tomilho e folhas de louro para dar sabor ao molho.
8. Coloque aproximadamente um litro de molho de tomate na panela e deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
9. Se necessário, adicione um pouco de água aos poucos para manter a consistência desejada.
10. Deixe o frango cozinhar no molho por mais 45 minutos, até que fique extremamente macio, porém não desfiando.
11. Finalize o prato e sirva com polenta, macarrão ou acompanhamento de sua preferência