Geleia de abacaxi com gengibre

Descubra como preparar uma deliciosa geleia de abacaxi com gengibre, perfeita para servir com torradas, queijos e carnes. Uma combinação irresistível de doce e picante que vai surpreender o seu paladar. Confira a receita e experimente essa incrível mistura de sabores!

Ingredientes para fazer geleia de abacaxi com gengibre

• 1 abacaxi
• 300g de açúcar cristal
• 10g de gengibre

Como fazer geleia de abacaxi com gengibre

1. Higienize um abacaxi e retire as cascas dele, cortando em pedaços pequenos
2. Pese o abacaxi cortado para verificar a quantidade exata e calcular a quantidade de açúcar necessária
3. Em uma panela alta, coloque o abacaxi picado, o açúcar (geralmente a metade do peso do abacaxi) e o gengibre descascado e picado.
4. Leve ao fogo baixo, sem adicionar água, apenas com o líquido próprio do abacaxi
5. Enquanto a geleia cozinha, prepare o chá com as cascas de abacaxi
6. Após 30 minutos de cozimento, verifique a consistência da geleia
7. Se desejar uma geleia mais lisa, pode bater no liquidificador antes de finalizar.
8. Para armazenar a geleia, é recomendado pasteurizar os vidros e esterilizar todo o material em contato com ela
9. Aproveite a geleia de abacaxi com gengibre em pães, torradas, bolos ou o que preferir