Lagarto Recheado para o Natal

Descubra esta deliciosa e inusitada receita de lagarto recheado, perfeita para surpreender seus convidados no Natal. Com um sabor único e sofisticado, esse prato certamente será o destaque da ceia. Não deixe de experimentar e impressionar a todos com essa opção diferente e deliciosa.

Ingredientes para fazer lagarto recheado para o natal

• 1,5 kg de lagarto
• Sal
• Pimenta do reino
• Alho
• Óleo
• Vinagre
• Calabresa
• Barbante
• Linguiça calabresa
• Água
• Cenouras
• Colorau
• Salsinha
• Louro
• Pimenta dedo de moça
• Tablete de caldo de legumes
• Batatas

Como fazer lagarto recheado para o natal

1. Tempere o lagarto de 1,5 kg com sal, pimenta do reino, alho, óleo, vinagre mexicano e vinagre
2. Peça ao açougueiro para abrir o lagarto ao meio, ou faça isso em casa com uma faca afiada
3. Recheie o lagarto com linguiça calabresa e amarre com barbante para manter a forma.
4. Aqueça um pouco de óleo em uma panela grande e sele o lagarto de todos os lados até dourar.
5. Transfira o lagarto para uma panela de pressão
6. Tampe a panela de pressão e cozinhe por 40 minutos.
7. Após cozinhar, retire o lagarto da panela e reserve.
8. Adicione as batatas na panela com o caldo da carne e cozinhe por 30 a 40 minutos, até que fiquem macias.
9. Retire o barbante do lagarto e fatie.
10. Reduza o caldo da panela para obter um molho mais encorpado.
11. Sirva o lagarto fatiado regado com um pouco do caldo reduzido e acompanhado das batatas cozidas.
12. Aproveite essa deliciosa receita de lagarto recheado para o Natal!