Lasanha de Abobrinha com Ricota

Deliciosa e saudável, a receita de lasanha de abobrinha com ricota é uma opção leve e saborosa para variar o cardápio. A combinação de ingredientes traz uma explosão de sabores e texturas que irá conquistar o paladar de todos. Experimente essa opção prática e nutritiva para as suas refeições!

Ingredientes para fazer lasanha de abobrinha com ricota

• Abobrinha
• Ricota
• Sal
• Azeite
• Cebola
• Alho
• Tomate pelado
• Pimenta-do-reino
• Manjericão
• Tofu (opcional)
• Água
• Tábuas de papel (ou papel toalha)

Como fazer lasanha de abobrinha com ricota

1. Comece cortando a abobrinha em fatias finas e uniformes utilizando um mandolin
2. Coloque as fatias de abobrinha em um tabuleiro e polvilhe sal por cima
3. Enquanto a abobrinha está descansando, prepare o molho
4. Para o recheio de ricota, coloque a ricota em um processador ou liquidificador, tempere com sal, pimenta e manjericão a gosto
5. Após os 15 minutos, seque as fatias de abobrinha com papel toalha
6. Termine com uma camada de molho de tomate por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
7. Retire a lasanha do forno e finalize com folhas de manjericão fresco