Lasanha de Bacalhau com Legumes

Descubra uma deliciosa e criativa receita de Lasanha de Bacalhau com Legumes, perfeita para surpreender a família ou os amigos em uma ocasião especial. A combinação do sabor marcante do bacalhau com a leveza dos legumes vai conquistar o paladar de todos. Confira o passo a passo e experimente essa incrível harmonia de sabores.

Ingredientes para fazer lasanha de bacalhau com legumes

• Bacalhau (meio quilo)
• Azeite
• 3 dentes de alho
• Meia cebola picada
• Colorau (1 colher de chá)
• 1 tomate picado
• Meia xícara de palmito picado
• Cheiro verde (cebolinha verde e coentro a gosto)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Massa de lasanha pré-cozida
• Queijo (500g)
• Azeitonas pretas
• Para o molho branco:
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Meia cebola ralada
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 800 ml de leite
• Noz moscada
• Pimenta do reino
• Sal
• 1 caixinha de creme de leite

Como fazer lasanha de bacalhau com legumes

1. Em uma panela, derreter 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio.
2. Adicionar meia cebola ralada e refogar até dourar.
3. Adicionar 1 colher de sopa de farinha de trigo e misturar até formar uma pasta.
4. Adicionar 800 ml de leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos.
5. Temperar com noz-moscada, pimenta do reino e sal a gosto.
6. Cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
7. Adicionar uma caixa de creme de leite e misturar bem.
8. Transferir o molho branco para um recipiente e reservar.
9. Em outra panela, aquecer um pouco de azeite e dourar 3 dentes de alho picados.
10. Adicionar meia cebola picada, uma colher de chá de colorau, um tomate picado e 500g de bacalhau dessalgado e refogar por 3-4 minutos.
11. Acrescentar meia xícara de palmito picado, cheiro verde a gosto e ajustar o sal se necessário.
12. Em uma travessa média, montar a lasanha intercalando camadas de massa pré-cozida, molho branco, recheio de bacalhau e queijo em três camadas.
13. Levar ao forno preaquecido a 180°C por 15-20 minutos.
14. Após assar, retirar do forno, adicionar mais cheiro verde por cima e deixar descansar alguns minutos.
15. Cortar a lasanha em pedaços, servir e apreciar.