Lombo com Castanhas no Forno

Descubra como preparar uma deliciosa receita de lombo com castanhas assado no forno, perfeita para um jantar especial ou comemoração. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, esse prato vai surpreender o paladar de quem provar. Siga o passo a passo e desfrute de uma combinação perfeita de sabores!

Ingredientes para fazer lombo com castanhas no forno

• 1 lombo de porco (aproximadamente 1 quilo)
• Pimenta preta moída
• Ervas de Provence
• Sal
• 2 colheres de margarina
• Castanhas (500 gramas)
• 1 cabeça de alho
• Azeite
• Colorau

Como fazer lombo com castanhas no forno

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Tempere o lombo de porco de aproximadamente 1 quilo com sal, pimenta preta moída na hora e ervas de Provence, esfregando bem em todos os lados da carne.
3. Deixe o lombo descansar por 20 minutos para absorver os temperos.
4. Em uma panela, derreta duas colheres de margarina em fogo médio.
5. Adicione o lombo de porco na panela e sele todos os lados até dourar.
6. Acrescente as castanhas descascadas (500g), mexendo bem para envolvê-las na margarina.
7. Adicione água o suficiente para cobrir quase toda a carne e as castanhas.
8. Acrescente cabeças de alho cortadas ao meio e cubra a carne com papel alumínio.
9. Adicione uma colher de chá de colorau por cima da carne, distribuindo de forma homogênea.
10. Leve ao forno pré-aquecido por 50 minutos.
11. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe cozinhar por mais 10 minutos, para que a carne fique dourada.
12. Retire do forno e sirva o lombo de porco com castanhas, regando com o molho formado na panela.
13. Bom apetite!