Lombo de porco assado no forno à portuguesa

Confira nossa deliciosa receita de lombo de porco assado no forno à portuguesa, uma opção irresistível para seu almoço ou jantar! Com temperos tradicionais e suculento, esse prato vai surpreender seu paladar. Prepare-se para se deliciar com essa iguaria da culinária portuguesa.

Ingredientes para fazer lombo de porco assado no forno a portuguesa

• Dentes de alho
• Girassol (aproximadamente 100 ml)
• Piripiri
• Limão
• Pimenta do reino
• Colorau (duas colheres)
• Mostarda
• Vinho Mateus
• Sal
• Batatas
• Lombo de porco

Como fazer lombo de porco assado no forno a portuguesa

1. Comece laminando grosseiramente os dentes de alho.
2. Em um recipiente, adicione os dentes de alho laminados, o azeite (aproximadamente 100 ml), piri-piri, raspas de limão, pimenta do reino, colorau e um pouco de mostarda
3. Coloque o lombo de porco nessa marinada, virando para que fique bem temperado de ambos os lados.
4. Deixe o lombo de um dia para o outro, regando com vinho Mateus.
5. No dia seguinte, tempere o lombo com sal.
6. Descasque as batatas e corte-as em pedaços.
7. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
8. Coloque o lombo de porco em uma assadeira, adicione sal por cima.
9. Despeje todo o molho da marinada por cima do lombo.
10. Adicione as batatas ao redor da carne na assadeira.
11. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente duas horas, ou até que a carne esteja bem assada.
12. Após o tempo de cozimento, retire do forno e verifique se a carne está macia.
13. Sirva o lombo de porco assado no forno a portuguesa acompanhado das batatas, regando com o molho da assadeira.
14. Aproveite a refeição!