Lombo de Vitela no Forno

Confira esta deliciosa receita de lombo de vitela no forno, perfeita para agradar toda a família. Com poucos ingredientes e simples de preparar, esse prato é uma opção sofisticada e saborosa para uma refeição especial. Não deixe de experimentar!

Ingredientes para fazer lombo de vitela no forno

• 1 kg de lombo de vaca
• Sal grosso
• Alecrim seco
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 pimento cortado em tiras
• Pimenta preta
• Colorau
• Louro em pó
• 1 cerveja (meio litro)
• Batatas inteiras
• Gordura da carne
• Salsa picada

Como fazer lombo de vitela no forno

1. Comece por pré-aquecer o forno a 200 graus Celsius.
2. Em uma forma grande, coloque a cebola, alho picado, pimenta, colorau e louro em pó.
3. Adicione a cerveja à forma.
4. Coloque a peça de carne de vaca na forma, com um pouco de gordura por baixo.
5. Tempere a carne com sal grosso.
6. Adicione o alecrim seco por cima da carne.
7. Distribua as tiras de pimento ao redor da carne.
8. Cubra a forma com a tampa ou papel alumínio.
9. Deixe marinar por 12 horas na geladeira.
10. Após as 12 horas, leve a forma ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por cerca de 2 horas.
11. Após esse tempo, retire a tampa e deixe a carne assar por mais 1 hora e meia, regando ocasionalmente com o molho da forma.
12. Retire a carne do forno e deixe-a repousar por alguns minutos.
13. Sirva a carne fatiada, acompanhada das batatas inteiras que foram assadas junto com a carne.
14. Finalize com um pouco de salsa picada por cima da carne.
15. Sirva quente e aproveite essa deliciosa carne de vaca assada no forno