Lombo do Cachaço no Forno

Descubra como preparar um delicioso lombo do cachaço assado no forno com temperos especiais. Uma receita simples e prática que vai encantar seu paladar e surpreender seus convidados. Aproveite para experimentar esse prato saboroso e suculento em suas refeições!

Ingredientes para fazer lombo do cachaço no forno

• Carne de porco biológica
• Azeite
• Alho
• Coentros
• Pimentão
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Mel
• Caldo de legumes
• Pão alentejano
• Vinho branco
• Mantega
• Sal marinho
• Vinho tinto da reserva do Comendador Rui Nabeiro

Como fazer lombo do cachaço no forno

1. Prepare todos os ingredientes necessários, incluindo a carne de porco biológica, azeite, alho, coentros, pimentão, sal, pimenta, mel e vinho branco.
2. Tempere a carne de porco com alho picado, azeite, coentros picados, pimentão, sal e pimenta
3. Pré-aqueça o forno a 150°C.
4. Coloque a carne temperada em uma assadeira coberta com papel alumínio para não perder os sucos
5. Enquanto a carne está no forno, prepare as migas
6. Tempere as migas com sal, pimenta acabada de moer e um pouco de mel
7. Adicione um pouco de caldo de carne à panela das migas e deixe cozinhar lentamente por alguns minutos.
8. Retire a carne do forno quando estiver pronta e deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar.
9. Sirva o lombo de porco no forno acompanhado das migas de pão alentejano.
10. Acompanhe o prato com um vinho tinto encorpado, como a Reserva do Comendador, para realçar os sabores da carne e das migas.
11. Aproveite a refeição e desfrute dos aromas e sabores únicos deste prato tradicional.