Macarrão com Grão de Bico

Descubra uma deliciosa e saudável maneira de preparar macarrão com grão de bico! Nesta receita fácil e prática, o grão de bico adiciona proteína e fibras, tornando a refeição mais nutritiva e saborosa. Experimente incluir esse prato no seu cardápio semanal para uma opção equilibrada e cheia de sabor.

Ingredientes para fazer macarrão com grão de bico

• 200g de linguine
• 1/4 de xícara de azeitona verde sem caroço
• Alecrim seco
• Pimenta calabresa
• Alho
• Limão Siciliano
• 1 1/2 xícara de grão de bico em conserva
• Azeite

Como fazer macarrão com grão de bico

1. Em uma panela, coloque 2 litros de água e adicione 1 colher de sopa de sal
2. Enquanto aguarda a água ferver, em uma frigideira fria, adicione 1/4 de xícara de azeite, dentes de alho cortados em fatias, alecrim e meia colher de chá de pimenta calabresa.
3. Ligue o fogo médio e aqueça o azeite até que o alho comece a liberar seu aroma e a pimenta comece a perfumar.
4. Adicione o grão de bico escorrido e as azeitonas cortadas em rodelas
5. Adicione 1 1/2 xícara de água morna (da água do cozimento do macarrão) ao liquidificador e bata bem até obter um molho cremoso
6. Cozinhe o macarrão (200g de linguine) na água fervente de acordo com as instruções da embalagem, mexendo de vez em quando para não grudar.
7. Quando o macarrão estiver al dente, escorra a água e coloque-o de volta na panela.
8. Adicione o molho de grão de bico preparado na frigideira ao macarrão e misture bem para que fique bem incorporado.
9. Aqueça um pouco mais o molho com o macarrão na panela.
10. Para servir, coloque o macarrão com o molho em um prato, decorando com o terço do refogado reservado e algumas folhas de alecrim fresco.
11. Se desejar, esprema um pouco de suco de limão siciliano por cima e adicione mais um pouco de pimenta calabresa a gosto