Medalhões de Pescada no Forno com Batatas

Confira esta receita deliciosa e simples de medalhões de pescada assados no forno com batatas, perfeita para uma refeição prática e saborosa. O peixe macio e suculento complementado pelo aroma das batatas crocantes garantirá uma experiência gastronômica incrível. Experimente hoje mesmo!

Ingredientes para fazer medalhoes de pescada no forno com batatas

• 6 batatas grandes
• Água
• Galinhas cozidas
• Pescada
• Cebola
• 5 ovos
• Azeitonas
• Alho
• Pimentão vermelho
• Pimentão verde
• Pimentão amarelo
• Folhas de louro
• Vinho branco
• Pimenta
• Colorau
• Sal
• Azeite
• Salsa

Como fazer medalhoes de pescada no forno com batatas

1. Comece por pré-aquecer o forno a 200 graus Celsius.
2. Em seguida, pegue em uma travessa grande e coloque uma camada de cebola cortada em gomos, pimentos vermelho, verde e amarelo cortados, e folhas de louro no fundo da travessa
3. Enquanto isso, tempere os lombinhos de pescada com um pouquinho de sal e coloque-os na travessa
4. Após levantar fervura, adicione pimenta, colorau, um pouco mais de sal a gosto e 100 ml de vinho branco
5. Escorra a água das batatas e das barras de bacalhau previamente cozidas e coloque-as na travessa por cima da pescada.
6. Adicione também os ovos cozidos cortados em rodelas e formando uma camada sobre as batatas e barras.
7. Leve a travessa ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15-20 minutos, até que tudo esteja bem dourado.
8. Retire a travessa do forno e decore com azeitonas e salsa picada a gosto.
9. Está pronto para servir e desfrutar destes deliciosos medalhões de pescada no forno com batatas