Mistura de Farinhas como Substituto do Trigo: Opções e Possibilidades

Descubra o mundo de possibilidades ao substituir o trigo por uma mistura de farinhas em suas receitas. A diversidade de opções oferece novos sabores e texturas, além de ser uma alternativa para quem busca uma dieta mais variada e saudável. Experimente e se surpreenda com o resultado!

Ingredientes para fazer mistura de farinhas para substituir o trigo

• Farinha de arroz integral: 60%
• Fécula de batata: 30%
• Goma xantana: 10%

Como fazer mistura de farinhas para substituir o trigo

1. Para fazer a mistura de farinhas, você vai precisar de farinha de arroz integral (50-70%), fécula de batata (10-20%) e goma xantana (10-20%).
2. Comece misturando a farinha de arroz integral, que é a farinha de estrutura, em uma tigela.
3. Em seguida, adicione a fécula de batata, que é a farinha de leveza, à mistura.
4. Por último, acrescente a goma xantana, que é o agente de liga, para dar consistência à mistura.
5. Misture bem todos os ingredientes até que estejam completamente incorporados.
6. Após misturar os ingredientes, armazene a mistura em um recipiente de vidro limpo e feche bem.
7. Guarde o recipiente em um local fresco, escuro e longe da umidade para manter a qualidade da mistura.
8. Lembre-se de etiquetar o recipiente com a data de preparação da mistura.
9. Verifique sempre a data de validade dos ingredientes utilizados para garantir a qualidade da mistura.
10. Quando for usar a mistura, substitua a quantidade de farinha de trigo recomendada pela mesma quantidade da mistura de farinhas sem glúten.
11. Com essa mistura, você poderá fazer receitas sem glúten mais saudáveis e saborosas, mantendo a consistência adequada.
12. Aproveite essa mistura para preparar sobremesas saudáveis para vender e aumentar sua renda.
13. Agora você tem sua mistura de farinhas sem glúten pronta para usar em suas receitas.