Mix de Farinha Sem Glúten: Opção Sem Glúten para Preparar Diversas Receitas

Descubra como criar um mix de farinha sem glúten em casa para preparar deliciosas receitas livres de glúten. Experimente essa opção saudável e versátil em suas cozinha.

Ingredientes para fazer mix de farinha sem glutem

• Farinha de arroz integral
• Fécula de batata
• Goma xantana

Como fazer mix de farinha sem glutem

1. Peneirar todos os ingredientes, como farinha de arroz integral, fécula de batata e goma xantana, para garantir que não haja impurezas.
2. Pesar cada um dos ingredientes de acordo com a receita
3. Utilizar uma balança de precisão para pesar a goma xantana, pois ela é um ingrediente que requer precisão na quantidade.
4. Misturar todos os ingredientes em uma tigela ou no recipiente onde será armazenado o mix, certificando-se de que a goma xantana esteja bem distribuída por toda a mistura.
5. Armazenar o mix em temperatura ambiente, em um recipiente bem fechado, por até 30 dias.
6. Utilizar o mix na proporção de um para um em relação à farinha de trigo em suas receitas
7. Observar que marcas diferentes de farinha possuem texturas e absorção de água distintas, o que pode exigir adaptações na quantidade de mix a ser utilizada em cada receita.
8. Ao incorporar o mix em suas receitas, adicionar gradualmente, observando o ponto da massa e ajustando conforme necessário para alcançar a consistência desejada.
9. Este mix de farinha sem glúten é versátil e pode ser utilizado em diversas receitas, proporcionando estrutura, maciez e liga sem a presença de glúten.