Molho agridoce: o tempero clássico da culinária chinesa

Descubra a história e os segredos por trás do molho agridoce, um clássico tempero da culinária chinesa. Saiba como prepará-lo em casa e como ele pode transformar seus pratos favoritos. Experimente essa combinação única de sabores doces e ácidos para dar um toque especial às suas refeições.

Ingredientes para fazer molho ácido e adocicado usado na culinária chinesa

• 1 xícara de saquê seco
• 1 xícara de shoyu
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sobremesa de gengibre

Como fazer molho ácido e adocicado usado na culinária chinesa

1. Em uma frigideira ou panela, adicione 1 xícara de saquê, 1 xícara de shoyu, 6 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sobremesa de gengibre.
2. Mexa bem os ingredientes na frigideira até que o açúcar se dissolva.
3. Leve a mistura ao fogo e deixe ferver, mexendo ocasionalmente.
4. Assim que começar a ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que o molho comece a engrossar.
5. Quando o molho atingir a consistência desejada, desligue o fogo e deixe esfriar.
6. Após esfriar, transfira o molho para um pote de vidro e armazene na geladeira
7. O molho teriyaki está pronto para ser usado na culinária chinesa.