Molho de Abacaxi para Carne de Porco

Descubra como preparar um delicioso molho de abacaxi para acompanhar sua carne de porco. Combinando o sabor doce e ácido da fruta com temperos e especiarias, essa receita promete deixar seu prato ainda mais irresistível. Surpreenda seus convidados com uma opção de molho diferente e saborosa para suas refeições.

Ingredientes para fazer molho de abacaxi para carne de porco

• Lombo de porco
• Abacaxi (250g)
• Alho (5 cabeças, amassado)
• Alecrim
• Vinho branco
• Sal
• Azeite
• Açúcar
• Pimenta calabresa

Como fazer molho de abacaxi para carne de porco

1. Limpe o lombinho de porco, retirando qualquer excesso de gordura.
2. Faça pequenas furações na carne com uma faca.
3. Tempere o lombinho com 5 cabeças de alho amassadas com sal, um pouco de alecrim, vinho branco e sal
4. Em uma panela quente com um fio de azeite, grelhe o lombinho por aproximadamente 3 minutos de cada lado.
5. Transfira o lombinho grelhado para um forno preaquecido a 200°C para terminar de assar por cerca de 10 minutos.
6. Enquanto o lombinho termina de assar, na mesma panela utilizada para grelhar a carne, faça a calda de abacaxi: coloque abacaxi picado, açúcar e pimenta calabresa a gosto
7. Despeje a calda de abacaxi sobre o lombinho já assado após retirá-lo do forno.
8. Corte o lombinho em fatias e sirva regado com o molho de abacaxi e pimenta por cima.
9. Aproveite a combinação da carne suculenta com o molho agridoce de abacaxi e pimenta