Molho de Beterraba para Salada

Descubra uma nova maneira saudável e colorida de temperar sua salada com este delicioso molho de beterraba. Além de dar um toque de cor, a beterraba é rica em nutrientes e antioxidantes, tornando sua refeição ainda mais nutritiva e saborosa. Experimente essa receita simples e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes para fazer molho de beterraba para salada

• 5 beterrabas pequenas
• 1 cebola média
• 1 limão grande
• Cheiro verde (salsinha, coentro, cebolinha)
• 1 colher de chá de açúcar
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Vinagre de maçã (opcional)
• Maionese (opcional)
• Mostarda (opcional)

Como fazer molho de beterraba para salada

1. Descasque e corte em cubos pequenos cinco beterrabas.
2. Em uma panela de pressão, coloque as beterrabas cubadas e adicione água suficiente apenas para cobri-las.
3. Tampe a panela de pressão e cozinhe por 20 minutos após o início da pressão.
4. Enquanto a beterraba cozinha, pique uma cebola média em pequenos cubos.
5. Após os 20 minutos, deixe a panela de pressão perder a pressão naturalmente.
6. Após o cozimento, escorra a beterraba e reserve.
7. Em uma tigela, misture a beterraba cozida, a cebola picada, suco de um limão, cheiro verde (salsa, coentro e cebolinha a gosto), uma colher de chá de açúcar, pimenta-do-reino a gosto e sal a gosto
8. Misture bem todos os ingredientes.
9. Sirva a salada de beterraba e tempere a gosto com mais suco de limão, azeite, mostarda ou maionese, conforme preferir.
10. Caso queira variar, você pode ralar a beterraba em vez de cortá-la em cubos, ou ainda cortá-la em tiras finas estilo palito ou em rodelas.
11. Aproveite a salada de beterraba como acompanhamento para suas refeições.