Molho de Iogurte com Hortelã

Descubra como preparar um delicioso molho de iogurte com hortelã que irá dar um toque refrescante às suas refeições. Esta receita simples e versátil é perfeita para acompanhar saladas, carnes grelhadas e até mesmo como um molho para petiscos. Experimente e surpreenda-se com o sabor único desta combinação!

Ingredientes para fazer molho de iogurte com hortelã

• 1 pepino (aproximadamente 400g)
• 1 xícara de iogurte grego
• Folhas de hortelã (aproximadamente 3 raminhos)
• 1 dente de alho pequeno
• Azeite (aproximadamente 2 colheres de sopa)
• Sal e pimenta do reino a gosto

Como fazer molho de iogurte com hortelã

1. Comece ralando um pepino inteiro (aproximadamente 400g) com a casca em um ralador grosso
2. Após ralar o pepino, coloque-o em um pano de algodão limpo para espremer e retirar o excesso de líquido
3. Em um recipiente, misture o pepino espremido com 1 xícara de iogurte grego (ou iogurte natural escorrido para ficar mais consistente).
4. Adicione aproximadamente 3 ramos de hortelã picados, 1 dente pequeno de alho ralado, 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta do reino a gosto
5. Para dar mais sabor, você pode adicionar outros ingredientes opcionais, como nozes tostadas, uva passa branca, zatar ou outros temperos de sua preferência.
6. Prove e ajuste o tempero conforme necessário.
7. Finalize a pasta com um fio de azeite, um toque de pimenta do reino e folhinhas de hortelã para decorar.
8. Sirva a pasta de iogurte com hortelã acompanhada de legumes frescos, tomate cereja, biscoitos ou pães