Molho de Laranja e Mel para Tender

Confira esta deliciosa receita de molho de laranja e mel para dar um toque especial ao seu tender neste Natal. Combinando o sabor cítrico da laranja com a doçura do mel, essa receita promete deixar o seu prato ainda mais saboroso e surpreendente. Experimente!

Ingredientes para fazer molho de laranja e mel para tender

• Bolinha de tender
• Cenoura
• Cebola
• Alho-poró
• Cravo-da-índia
• Suco de laranja natural (700ml)
• Sal
• Azeite
• Tomilho
• Louro
• Pimenta do reino
• Caldo de bacon
• Amido de milho
• Açúcar

Como fazer molho de laranja e mel para tender

1. Comece preparando o tender:
2. Faça cortes na superfície do tender em forma de quadrados, primeiro na horizontal e depois na vertical.
3. Em cada quadrado, espete um cravinho para decorar.
4. Em uma assadeira, faça uma cama com legumes como cenoura, cebola e alho-poró, e coloque o tender em cima.
5. Adicione um pouco de água na assadeira, cubra com papel alumínio e asse por 30 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos para dourar.
6. Enquanto o tender está assando, prepare o molho de laranja:
7. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue cebola, tomilho, folhas de louro, pimenta do reino e cravo-da-índia.
8. Adicione suco de laranja natural (700ml) e deixe reduzir por cerca de 20-30 minutos.
9. Coe a mistura para remover os sólidos.
10. Dissolva meio caldo de bacon em um pouco de água e adicione ao molho.
11. Engrosse o molho com uma mistura de água e amido de milho, adicionando aos poucos até atingir a consistência desejada.
12. Tempere com açúcar e ajuste o sal, se necessário.
13. Finalização e montagem do prato:
14. Fatie o tender e coloque em um prato.
15. Regue generosamente com o molho de laranja preparado.
16. Para servir, retire os cravinhos do tender.
17. Aproveite o prato delicioso com o molho agridoce de laranja e mel, garantindo uma ceia de Natal especial.
18. Bom apetite!