Molho de Limão para Carne

Confira essa receita simples e deliciosa de molho de limão para dar um toque especial nas suas carnes! Combinando o sabor cítrico do limão com temperos aromáticos, essa opção de molho é perfeita para incrementar seus pratos e surpreender o paladar. Experimente hoje mesmo e desfrute de uma explosão de sabores na sua refeição!

Ingredientes para fazer molho de limão para carne

• Contra filé suíno
• Limão siciliano
• Limão Taiti
• Azeite
• Sal
• Alecrim
• Tomilho
• Folhas de louro
• Alho
• Manteiga
• Vinho branco
• Água
• Amido de milho (maizena)
• Açúcar

Como fazer molho de limão para carne

1. Aqueça uma frigideira de ferro em fogo médio-alto e adicione um fio de azeite, espalhando bem pelo fundo da frigideira.
2. Coloque os pedaços de contra-filé suíno na frigideira, dourando-os por aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado
3. Enquanto a carne doura, prepare o molho: raspe a casca de limão siciliano e comum, adicione raminhos de alecrim, tomilho, folhas de louro e alho amassado na frigideira.
4. Adicione a manteiga (aproximadamente 50g) e deixe derreter, mexendo para que ela cubra a carne e comece a formar o fundo do molho.
5. Retire a carne da frigideira e reserve em um prato.
6. Adicione suco de limão siciliano, suco de limão taiti e vinho branco (aproximadamente 150-200 ml) na frigideira, deixe reduzir para formar a base do molho.
7. Adicione um pouco de água, amido de milho e misture para engrossar o molho.
8. Prove o molho e corrija o tempero, se necessário, adicionando um pouco de açúcar e sal.
9. Se desejar uma consistência mais líquida, adicione um pouco mais de água.
10. Coe o molho e volte-o para a frigideira, mantendo em fogo baixo.
11. Corte a carne em fatias e disponha em um prato.
12. Despeje o molho sobre a carne e decore com raspas de limão e salsinha picada, se desejar.
13. Sirva o contra-filé suíno com molho de limão acompanhado de uma saborosa salada ou arroz branco.
14. Bom apetite!