Molho de Mostarda para Carne: Receita Simples e Saborosa

Confira uma deliciosa e fácil receita de molho de mostarda para acompanhar carnes. Com poucos ingredientes, você terá um molho saboroso e prático de preparar. Ideal para dar um toque especial aos seus pratos de carne. Aproveite!

Ingredientes para fazer receita molho mostarda para carne

• 180 ml de vinho branco seco
• 2 a 3 raminhos de tomilho
• 2 a 3 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 1 colher de café de sementes de pimenta do reino
• 2 dentes de alho
• 20 g de mostarda l'ancienne
• 60 g de mostarda Dijon
• 450 ml de molho bechamel
• Nata (creme de leite fresco) a gosto
• Sal a gosto

Como fazer receita molho mostarda para carne

1. Em uma panela que não reaja com acidez, como a de aço inox, colocar cerca de 180 ml de vinho branco seco, 2-3 raminhos de tomilho, 2-3 folhas de louro, 2 colheres de sopa de cebola picada, 1 colher de café de sementes de pimenta do reino e 2 dentes de alho amassados
2. Filtrar o líquido utilizando uma peneira de aço inox para separar os ingredientes sólidos, mantendo apenas o líquido aromatizado.
3. Em seguida, em uma frigideira, adicionar 20g de mostarda a l'ancienne e 60g de mostarda Dijon
4. Dissolver as mostardas em fogo baixo, e adicionar aproximadamente 450 ml de molho bechamel, mexendo para dissolver.
5. Acrescentar nata (ou creme de leite fresco) para dar uma textura cremosa ao molho
6. Ajustar o tempero com sal, se necessário.
7. Adicionar um pouco mais de mostarda se desejado para intensificar o sabor.
8. Mexer até obter uma textura cremosa e homogênea.
9. Deixar o molho esfriar um pouco antes de armazenar.
10. Pode ser congelado em porções de 250-300g em potes plásticos.
11. Para reaquecer, mexer bem o molho no micro-ondas em intervalos curtos, tomando cuidado para não esquentar demais.
12. O molho está pronto para ser servido com carnes vermelhas ou brancas, massas como penne ou espaguete, e pode ser uma ótima opção para diversas receitas