Molho para Ravioli de Carne

Descubra a receita perfeita de molho para ravioli de carne que vai dar um toque especial ao seu prato! Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você vai surpreender a todos com essa combinação deliciosa. Experimente já e transforme a sua refeição em um momento único e saboroso!

Ingredientes para fazer molho para ravioli de carne

• Farinha de Trigo 300g
• Ovos Grandes 3 unidades
• Presunto 200g
• Ricota 500g
• Queijo Parmesão 70g
• Sal e Pimenta a gosto

Como fazer molho para ravioli de carne

1. Em uma superfície limpa, coloque 300g de farinha de trigo formando um monte no centro, criando um buraco no meio (coroa).
2. Quebre 3 ovos grandes no centro da farinha
3. Aos poucos, misture a farinha com os ovos até formar uma massa.
4. Amasse a massa por 10 minutos até que fique uniforme
5. Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos.
6. Para o recheio, corte 200g de presunto em pedaços pequenos, misture com 500g de ricota, 70g de queijo parmesão ralado, sal e pimenta a gosto
7. Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície limpa e comece a esticar a massa aos poucos com o auxílio de um rolo
8. Role a massa sobre o rolo, pressionando em direção às bordas
9. Dobre a massa para marcar a largura do ravióli.
10. Pegue uma porção de recheio e coloque na massa, deixando um espaço entre eles.
11. Molhe as bordas da massa com água.
12. Dobre a massa para cobrir o recheio e pressione entre os recheios para remover o ar.
13. Selle a massa com a palma da mão.
14. Corte a massa longitudinalmente e entre os recheios para formar o ravióli
15. Repita o processo até que toda a massa ou recheio seja utilizado.
16. Em uma panela grande, ferva água com uma pitada de sal.
17. Coloque os raviólis na água fervente e cozinhe por alguns minutos
18. Retire os raviólis cuidadosamente da água com uma escumadeira.
19. Sirva os raviólis com o molho de sua preferência e aproveite!