Moqueca de Merluza com Leite de Coco

Descubra como preparar uma deliciosa Moqueca de Merluza com Leite de Coco, uma opção leve e saborosa para suas refeições. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, essa receita é perfeita para surpreender seus convidados e variar o cardápio do dia a dia. Confira o passo a passo e delicie-se com esse prato cheio de sabor!

Ingredientes para fazer moqueca de merluza com leite de côco

• Azeite
• 4 colheres de sopa de azeite de dendê
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• Cheiro verde
• Cebolinha
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão verde
• 2 tomates
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 limão
• Sal a gosto
• Pimenta
• Cominho
• Corante ou colorau
• Para temperar o peixe:
• Filé de merluza (1 kg)
• Limão
• Sal a gosto
• Alho
• Pimenta
• Cominho
• Corante ou colorau
• *Os ingredientes podem variar de acordo com suas preferências pessoais

Como fazer moqueca de merluza com leite de côco

1. Em uma tigela, coloque os filés de merluza já lavados e tempere com suco de limão, sal a gosto, alho picado, pimenta, cominho e corante
2. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite de dendê e refogue os pimentões, cebolas, tomates, cheiro verde, cebolinha e colorau a gosto para fazer uma cama para o peixe.
3. Em seguida, adicione os filés de merluza sobre a cama de vegetais na panela.
4. Despeje um pouco do caldo da marinada sobre o peixe e coloque rodelas de cebola, cebolinha, pimentão vermelho, pimentão verde e tomate por cima.
5. Adicione o leite de coco e um pouco de água, a gosto, na panela
6. Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos, sem mexer no peixe.
7. Após o tempo de cozimento, verifique se o peixe está cozido e no ponto ideal.
8. Sirva a moqueca de filé de merluza acompanhada de arroz e vatapá, se desejar.
9. Aproveite sua refeição deliciosa e saborosa