Panqueca de Tapioca com Frango

Descubra como preparar uma deliciosa panqueca de tapioca com frango, uma opção leve e saborosa para o seu café da manhã ou lanche. Experimente essa receita fácil e rápida de fazer, que combina a praticidade da tapioca com o sabor do frango. Confira!

Ingredientes para fazer panqueca de tapioca com frango

• 300g de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Salsinha desidratada
• Orégano
• 1/2 xícara de chá de milho
• Requeijão
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de água
• 1 xícara de chá de tapioca
• Azeite
• Queijo mussarela ralado

Como fazer panqueca de tapioca com frango

1. Em uma panela em fogo médio, coloque uma colher de sopa de azeite e refogue meia cebola picadinha.
2. Assim que a cebola murchar, adicione dois dentes de alho amassados e refogue mais um pouco.
3. Acrescente 300g de frango cozido e desfiado, tempere com sal, pimenta-do-reino, salsinha desidratada a gosto, e uma xícara de chá de milho sem água da conserva.
4. Adicione o potinho de requeijão, misture bem, desligue o fogo e reserve para o recheio.
5. Em um liquidificador, coloque 4 ovos, 4 colheres de sopa de água, uma xícara de chá de tapioca e uma colher de chá de sal
6. Em uma frigideira em fogo médio, regue um fio de azeite e espalhe bem
7. Quando estiver levemente dourada, vire a massa e deixe dourar do outro lado
8. Repita o processo até acabar toda a massa do liquidificador.
9. Recheie as panquecas com o frango cremoso, enrolando-as bem.
10. Disponha as panquecas em um recipiente, cubra com molho de tomate e queijo mussarela ralado.
11. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo derreta.
12. Sirva e aproveite essa deliciosa panqueca feita com massa de tapioca e recheio de frango cremoso.