Pataniscas de Bacalhau à Antiga

Conheça a receita tradicional portuguesa de Pataniscas de Bacalhau, uma delícia típica repleta de sabor e tradição. Experimente essa iguaria e se encante com a gastronomia lusitana.

Ingredientes para fazer pataniscas de bacalhau a antiga

• 3 postas de bacalhau cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 3 ovos inteiros
• 150g de farinha de trigo com fermento
• 3 colheres de sopa de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto

Como fazer pataniscas de bacalhau a antiga

1. Comece por desfiar as três postas de bacalhau já cozido.
2. Em uma tigela, coloque os 3 ovos e misture um pouco para desmanchar.
3. Adicione 150g de farinha de trigo com fermento e misture bem até obter uma massa homogênea.
4. Acrescente a cebola média picadinha e misture bem.
5. Adicione o bacalhau desfiado à mistura e continue mexendo.
6. Coloque três colheres de sopa de salsa picada na massa e tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e consistente.
8. Aqueça óleo em uma panela.
9. Com uma colher, pegue porções da massa e coloque no óleo quente para fritar.
10. Frite as pataniscas até que fiquem douradas de ambos os lados.
11. Retire as pataniscas do óleo e coloque em um papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
12. Sirva as pataniscas de bacalhau quentes, acompanhadas de arroz de feijão, conforme sugerido.
13. Aproveite suas pataniscas de bacalhau à antiga!