Pato assado no forno: receita

Aprenda a fazer um delicioso pato assado no forno com essa receita simples e deliciosa. Surpreenda seus convidados com um prato sofisticado e saboroso!

Ingredientes para fazer pato assado no forno receita

• 1 pato de aproximadamente 2,5 kg
• 4 colheres de sal refinado
• 1 colher de pimenta do reino
• 1/2 cebola
• 1/2 xícara de coentro picado
• 1/2 xícara de salsa picada
• 2 colheres de alho frito
• Suco de 1 laranja
• 2 colheres de cachaça
• 2 saches de sazon
• 1 colher de ervas finas
• 1 colher de açafrão
• 1 kg de batatas bolinha

Como fazer pato assado no forno receita

1. Pegue um pato de aproximadamente dois quilos e meio e coloque em uma travessa
2. Faça uma salmoura com três litros de água, quatro colheres de sal refinado e uma colher de pimenta do reino
3. Fure o pato com uma faca, fazendo vários furinhos, e deixe descansar na salmoura por 6 a 12 horas
4. Em um liquidificador, prepare um tempero com meia cebola, meia xícara de coentro, meia xícara de salsa picadinha, duas colheres de alho frito pronto, 700ml de suco de laranja, e duas colheres de cachaça
5. Coloque o pato em uma assadeira com o peito para cima
6. Passe o tempero preparado dentro e por cima do pato, cobrindo-o bem.
7. Prepare uma mistura com dois saquinhos de sazón, uma colher de sal, uma colher de ervas finas e uma colher de colorau
8. Leve o pato ao forno preaquecido a 180°C por pelo menos 2 horas e 30 minutos
9. Após esse tempo, verifique se o pato está assado e crocante
10. Enquanto o pato está no forno, prepare um acompanhamento como batatinhas cozidas que podem ser assadas junto com o pato nos últimos 20 minutos para absorver o sabor do molho do pato.
11. Retire o pato do forno, coloque em uma travessa com as batatinhas ao redor e regue com o molho formado durante o cozimento.
12. Sirva o pato assado com batatas como acompanhamento