Peixe ao Sal no Forno

Descubra como fazer um delicioso Peixe ao Sal no Forno em casa com esta receita simples e prática. Experimente essa opção saudável e saborosa para uma refeição especial.

Ingredientes para fazer peixe ao sal no forno

• 1 robalo com cerca de 1,4 kg, com escamas e sem cabeça
• 2 kg de sal marinho
• 3 claras de ovo
• 1 canto (não especificado)
• 1 limão cortado em rodelas
• 6 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• Pimenta-do-reino
• Salsa
• Azeite de oliva
• Batatas para acompanhar
• Legumes salteados

Como fazer peixe ao sal no forno

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
2. Prepare os ingredientes necessários: um robalo com aproximadamente 1,4 kg com escamas, 2 kg de sal marinho, três claras de ovo, um limão cortado em rodelas, seis dentes de alho, duas folhas de louro, pimenta em grão, salsa e uma clara de ovo.
3. Em uma tigela, adicione as duas claras de ovo restantes aos dois quilos de sal e tempere com pimenta
4. Coloque uma folha de papel alumínio em uma assadeira.
5. Faça uma cama de sal do tamanho do peixe na assadeira e compacte com as mãos para que fique uma base sólida.
6. Coloque o peixe (robalo) sobre a cama de sal na assadeira.
7. Cubra todo o peixe com o restante do sal, pressionando bem com as mãos para garantir que o peixe fique totalmente coberto.
8. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente uma hora e 15 minutos.
9. Após o tempo de cozimento, dê pequenas batidas na crosta de sal para quebrá-la.
10. Retire com cuidado a crosta de sal do peixe.
11. Sirva o peixe quente acompanhado de batatas ao murro, legumes salteados e azeite.
12. Ao final, se gostou da receita, não se esqueça de deixar um like, se inscrever no canal e compartilhar com os amigos