Penne ao alho e óleo

Saiba como preparar um delicioso e prático penne ao alho e óleo em casa com esta receita fácil e cheia de sabor! A combinação simples de ingredientes resulta em um prato incrivelmente saboroso e perfeito para um almoço ou jantar rápido. Experimente e se delicie com esse clássico da culinária italiana!

Ingredientes para fazer penne ao alho e óleo

• Espaguete
• Alho
• Óleo de oliva (azeite)
• Manteiga
• Sal
• Salsinha
• Queijo ralado (opcional)

Como fazer penne ao alho e óleo

1. Escolha uma massa de grano duro para garantir que não desmanche quando for salteada com o alho e óleo.
2. Escolha o espaguete número 5, que é o padrão para o prato de penne ao alho e óleo.
3. Em uma panela, coloque dois litros de água fervente e uma colher de sopa de sal
4. Adicione a massa à água fervente e cozinhe até que esteja al dente, mexendo de vez em quando para evitar que os fios grudem.
5. Enquanto a massa cozinha, leve uma frigideira ao fogo baixo com um pouco de água.
6. Fatie o alho e coloque na frigideira para cozinhar até que comece a dourar levemente.
7. Quando o alho estiver dourado, adicione a manteiga e o azeite à frigideira e deixe-os dourar levemente.
8. Escorra a massa e reserve um pouco da água do cozimento.
9. Transfira a massa para a frigideira com o alho, a manteiga e o azeite.
10. Aumente o fogo e mexa bem para que a massa absorva os sabores do alho e do óleo.
11. Adicione um pouco da água do cozimento da massa para ajudar a formar um molho cremoso.
12. Continue mexendo até a massa estar bem envolvida no molho e levemente dourada.
13. Finalize adicionando salsinha picada e queijo ralado a gosto.
14. Sirva o penne ao alho e óleo em um prato e aproveite!