Pernil assado no forno com batatas

Descubra como preparar um delicioso pernil assado no forno com batatas, uma receita fácil de fazer e perfeita para impressionar toda a família. Experimente essa combinação tradicional e saborosa que certamente será um sucesso à mesa!

Ingredientes para fazer pernil assado no forno com batatas

• Pernil (mais ou menos 3 quilos)
• 8 dentes de alho
• 1 cebola média
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de pimenta do reino
• 1 colher de chá de tempero baiano
• Paprica doce
• Chimichurri
• 1 folha de louro
• Meia xícara de suco de limão
• Batatas
• Óleo

Como fazer pernil assado no forno com batatas

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
2. Em um recipiente grande, misture 1 colher de sopa de sal, 8 dentes de alho triturados, 1 cebola média triturada, 1 colher de chá de pimenta-do-reino, 1 colher de chá de tempero baiano, 1 colher de chá de páprica doce, 1 colher de chá de chimichurri, 1 folha de louro e meia xícara de suco de limão.
3. Faça furos no pedaço de pernil de aproximadamente três quilos e coloque o tempero em toda a carne, esfregando bem para que fique toda temperada.
4. Adicione pedaços de bacon picados em cubos nos furos feitos na carne.
5. Cubra o pernil temperado e deixe marinar na geladeira por pelo menos 8 horas ou de um dia para o outro.
6. Em uma assadeira forrada com papel alumínio untado com óleo, coloque o pernil temperado e cubra com papel alumínio.
7. Leve ao forno pré-aquecido por 1 hora coberto com o papel alumínio.
8. Retire do forno, adicione as batatas descascadas e cortadas, cubra novamente com papel alumínio e volte ao forno por mais 30 minutos.
9. Após os 30 minutos, retire o papel alumínio das batatas e deixe assar por mais 40 minutos.
10. Verifique a carne e as batatas para garantir que estejam cozidas e douradas.
11. Retire do forno e sirva o pernil assado com as batatas