Picanha de Farinha de Trigo: Uma Opção Deliciosa e Crocante!

Descubra como preparar uma picanha crocante e saborosa utilizando farinha de trigo. Uma opção deliciosa para surpreender os paladares e agregar textura ao prato. Experimente essa receita irresistível!

Ingredientes para fazer picanha de farinha de trigo

• Picanha
• Sal
• Farinha de trigo

Como fazer picanha de farinha de trigo

1. Comece cortando a picanha em pedaços, se necessário.
2. Em seguida, tempere a picanha com sal fino, fazendo um quadriculado na parte da gordura para ajudar na penetração do sal.
3. Espalhe cerca de uma colher de sopa de sal fino por quilo de carne, massageando bem para garantir que o sal se distribua de maneira uniforme.
4. Após temperar com sal, adicione uma camada de farinha de trigo por cima da carne, também na gordura da picanha.
5. A farinha de trigo vai ajudar a dar crocância e deixar a parte externa da carne bem sequinha.
6. Pré-aqueça o forno a 180°C.
7. Em uma forma, coloque uma grade para suspender a carne e evitar que a gordura escorra diretamente na forma.
8. Coloque a picanha na forma, com a parte da gordura para cima.
9. Faça outra camada de farinha de trigo por cima da gordura, a grossura fica a seu critério.
10. Leve a picanha ao forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora e 20 minutos a 1 hora e meia, ou até atingir o ponto desejado.
11. Durante o tempo de cozimento, a gordura com a farinha de trigo vai formar uma casquinha crocante por cima da picanha.
12. Retire a picanha do forno quando a casquinha estiver dourada conforme o seu gosto.
13. Deixe a picanha descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
14. Aproveite a picanha com farinha de trigo bem crocante e suculenta!