Picanha Suína no Forno: Receita Suculenta

Descubra como preparar uma deliciosa picanha suína no forno com esta receita suculenta e fácil de fazer. Surpreenda seus convidados e desfrute de um prato irresistível e cheio de sabor. Experimente agora mesmo!

Ingredientes para fazer picanha suína no forno suculenta

• picanha suína
• sal
• pimenta-do-reino
• papel toalha
• alho
• tomilho
• frigideira
• limão (opcional)
• flor de sal (para finalização)
• manteiga (opcional)
• azeite (para regar)
• pinça (para virar a carne)
• faquinha (para verificar o ponto)
• forno a 200 graus (para finalização, se necessário)

Como fazer picanha suína no forno suculenta

1. Seque a picanha suína com papel toalha para retirar o excesso de água.
2. Faça cortes na gordura da picanha com uma faca afiada para ajudar na derretimento da gordura.
3. Aqueça uma frigideira em fogo médio e coloque a picanha com a gordura para baixo.
4. Deixe a picanha grelhar por cerca de 5 minutos até que a gordura esteja bem tostada e tenha derretido.
5. Vire a picanha e adicione alho amassado e tomilho na parte de cima da carne.
6. Regue a carne com a gordura derretida e deixe grelhar por mais alguns minutos.
7. Grelhe também as laterais da picanha, segurando-a com uma pinça.
8. Verifique o ponto da carne pressionando levemente com a ponta dos dedos e observe a coloração para saber se está ao seu gosto.
9. Se preferir, leve a picanha ao forno preaquecido a 200°C por mais 5 a 10 minutos.
10. Retire a picanha do fogo e deixe-a descansar por 5 minutos.
11. Para verificar o ponto da carne, utilize uma faca menor e faça um corte para observar a cor interna.
12. Corte a picanha em fatias finas e tempere com flor de sal, pimenta-do-reino e limão, se desejar.
13. Sirva a picanha suína suculenta e aproveite!