Polvo Assado no Forno com Batatas

Descubra como preparar um delicioso polvo assado no forno com batatas que vai surpreender o paladar de toda a família. Uma receita simples, mas repleta de sabor e textura. Não deixe de experimentar!

Ingredientes para fazer polvo assado no forno com batatas

• Polvo
• Batatas
• Cebola
• Folha de louro
• Pimenta branca ou pimenta preta
• Alho
• Cravo
• Azeite
• Sal grosso

Como fazer polvo assado no forno com batatas

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Lave bem as batatas para retirar impurezas e terra.
3. Coloque as batatas em uma travessa que possa ir ao forno.
4. Cubra as batatas com sal grosso.
5. Leve as batatas ao forno por 30 a 40 minutos.
6. Enquanto as batatas assam, prepare o polvo.
7. Em uma panela, coloque cebola, folhas de louro, pimenta branca ou preta, alho e cravo.
8. Coloque o polvo na panela, sem adicionar água ou sal.
9. Regue com azeite e tampe a panela.
10. Cozinhe o polvo em fogo médio por cerca de 1 hora.
11. Após 30 minutos, vire o polvo com cuidado para garantir que cozinhe de todos os lados.
12. Após o tempo de cozimento, verifique o ponto do polvo e retire da panela.
13. Coloque o polvo em uma travessa que possa ir ao forno, virando-o de cabeça para baixo para apresentação.
14. Retire as batatas do forno e retire o excesso de sal.
15. Dê batidinhas nas batatas para criar pequenos cortes e ajudar na absorção dos sabores.
16. Coloque as batatas entre os tentáculos do polvo na travessa e ao redor dele.
17. Adicione alho esmagado, folhas de louro e regue com azeite.
18. Leve a travessa ao forno por 20 minutos a 180 graus.
19. Após o tempo no forno, o polvo à lagareiro estará pronto para servir.
20. Aproveite essa receita tradicional portuguesa deliciosa!