Porção de Carne com Batata Frita

Confira uma deliciosa receita de porção de carne com batata frita para saborear com a família ou os amigos. Experimente o sabor irresistível dessa combinação clássica que agrada a todos os paladares. Delicie-se com essa refeição simples e reconfortante em qualquer ocasião especial.

Ingredientes para fazer porçao de carne com batata frita

• 650g de carne (contrafilé ou outra carne de sua preferência)
• 650g de batata
• Óleo para fritar (de preferência óleo limpo e quente)
• Sal e alho a gosto
• Cebola (no caso, utilizaram cebola Baby)
• Tempero caseiro

Como fazer porçao de carne com batata frita

1. Comece escolhendo batatas de qualidade, como a batata frita da marca Bem Brasil, que é considerada boa pela pessoa que prepara a receita.
2. Certifique-se de que as batatas estejam inteiras e não quebradas dentro do pacote, sem manchas escuras ou com casca, pois isso afetará a qualidade do prato final.
3. Utilize batatas extrafinas, sem casca, que sejam similares às batatas crocantes e fininhas do McDonald's.
4. Aqueça o óleo em uma panela ou fritadeira até atingir a temperatura correta para fritura.
5. Corte as batatas em tiras finas e uniformes, evitando colocar muitas de uma vez na panela para não esfriar o óleo.
6. Ao fritar, certifique-se de que as batatas não fiquem murchas ou encharcadas, fritando em lotes para manter a temperatura do óleo.
7. Enquanto as batatas estão fritando, prepare a carne escolhida (no caso, contrafilé) cortada em tiras finas, ou outra carne de sua preferência, acompanhada de temperos como alho e sal.
8. Refogue a carne em frigideira com um fio de óleo e tempero caseiro, mexendo até selar por completo
9. Mantenha o fogo alto durante o processo de fritura das batatas e refogamento da carne para garantir que a carne não solte água e fique no ponto certo.
10. Sirva a porção de filé com fritas em uma chapa de ferro pré-aquecida, para garantir que a comida chegue quente à mesa do cliente.
11. Lembre-se de especificar a quantidade de carne e batata na porção, evitando confusões com os clientes, e a importância de manter a chapa brilhante para uma apresentação impecável.
12. Aproveite as dicas da transcrição para aprimorar seu prato de filé com fritas e garantir a satisfação dos clientes do seu restaurante ou bar.