Porção de Frango à Passarinho

Confira a deliciosa receita de Frango à Passarinho, um petisco crocante e irresistível que vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Não perca tempo e experimente agora mesmo!

Ingredientes para fazer porcao de frango a passarinho

• Coxa e sobrecoxa de frango (quantidade não especificada)
• Cominho em pó
• Páprica doce
• Gengibre em pó
• Pimenta-do-reino
• Pimenta-da-jamaica
• Tomilho
• Sal
• Raspa de limão
• Suco de limão
• Azeite
• Alho
• Farinha de trigo
• Salsinha
• Cerveja gelada (para acompanhar)

Como fazer porcao de frango a passarinho

1. Corte a coxa e sobrecoxa de frango em pequenos pedaços para obter o corte a passarinho.
2. Mantenha a pele nas coxas e sobrecoxas, pois ajudará na crocância.
3. Retire a cartilagem da coxa para separar a carne de uma forma mais limpa.
4. Tempere os pedaços de frango com cominho em pó, páprica doce, gengibre em pó, pimenta-do-reino, pimenta-da-jamaica, tomilho, sal, raspas e suco de limão e azeite
5. Em uma panela com fogo baixo, frite o alho picado em lâminas no azeite até que fiquem dourados e crocantes
6. Prepare a farinha temperada misturando farinha de trigo, gengibre em pó, sal, pimenta-do-reino, e outros temperos a gosto.
7. Passe os pedaços de frango na farinha temperada para criar uma casquinha crocante.
8. Frite os pedaços de frango em óleo quente até dourarem e ficarem crocantes
9. Retire os pedaços de frango da frigideira e deixe escorrer em papel toalha.
10. Finalize os pedaços de frango a passarinho com o alho frito, salsinha e limão.
11. Sirva e aproveite o frango à passarinho crocante e saboroso.