Quiche de Frango e Legumes Saudável

Descubra uma deliciosa e saudável receita de quiche de frango e legumes para uma refeição leve e nutritiva. Ideal para uma opção saudável e reconfortante para toda a família. Confira!

Ingredientes para fazer quiche de frango e legumes saudavel

• 2 peitos de frango assado desfiado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 150g de bacon cortado em cubinhos
• 3 dentes de alho picados
• 250g de cogumelos frescos laminados
• 200g de folhas de espinafres
• 200 ml de natas frescas
• 6 ovos
• 200 ml de leite de coco ou bebida de coco
• Sal
• Pimenta
• Noz-moscada

Como fazer quiche de frango e legumes saudavel

1. Aqueça 1 ½ colher de sopa de azeite em uma frigideira e adicione o alho picado.
2. Deixe aquecer um pouco e adicione o bacon cortado em cubinhos, deixando saltear ligeiramente.
3. Adicione os cogumelos frescos laminados e as folhas de espinafres, temperando com um pouco de sal e pimenta.
4. Cozinhe em fogo alto até que os legumes percam a água e fiquem bem salteados
5. Em uma tigela, bata os ovos com sal, pimenta e noz-moscada.
6. Adicione as natas frescas e o leite de coco (ou bebida de coco), misturando bem.
7. Pincele uma tarteira de vidro que possa ir ao forno com azeite restante.
8. Espalhe o salteado de cogumelos, espinafres e bacon na tarteira.
9. Acrescente o frango assado desfiado por cima do salteado na tarteira.
10. Verta o creme de ovos, natas e leite de coco uniformemente sobre os ingredientes na tarteira.
11. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por cerca de 30 minutos, até que a quiche fique dourada e bem cozida.
12. Retire do forno e sirva