Receita: Arroz de Feijão Vermelho

Confira essa deliciosa e fácil receita de Arroz de Feijão Vermelho para adicionar um toque especial na sua refeição. Prático e cheio de sabor, esse prato é uma ótima opção para seus almoços ou jantares. Aprenda a preparar e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes para fazer receita arroz de feijão vermelho

• 1 lata pequena de feijão encarnado
• 200 gramas de arroz agulha
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 1/4 de pimentão vermelho cortado em cubinhos
• 1 tomate grande picado em cubinhos
• 2 colheres de sopa bem cheias de polpa de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• 800 ml de caldo de legumes ou água
• Salsa picada
• Azeite de oliva

Como fazer receita arroz de feijão vermelho

1. Comece por escorrer e lavar o feijão vermelho.
2. Em seguida, pique a cebola, os dentes de alho, o pimento e o tomate em cubinhos pequenos.
3. Num tacho, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o pimento até dourarem.
4. Adicione o tomate picado e deixe refogar mais um pouco.
5. Acrescente o arroz e misture bem.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione a polpa de tomate.
7. Adicione o feijão vermelho escorrido e misture bem.
8. Adicione cerca de 2/3 do caldo de legumes quente e deixe cozinhar em fogo médio por 2 minutos.
9. Após os 2 minutos, reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
10. Passado este tempo, desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos.
11. Depois do tempo de descanso, mexa o arroz delicadamente e sirva polvilhado com salsa picada.
12. Bom apetite!