Receita: Arroz de Miolo de Amêijoas Congeladas

Descubra como preparar um delicioso arroz de miolo de amêijoas congeladas em sua própria casa. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você poderá desfrutar de um prato saboroso e reconfortante. Não perca essa receita incrível!

Ingredientes para fazer receita de arroz de miolo de amêijoas congeladas

• 1 kg de amêijoas de molho em água fria temperada com sal durante 2 horas
• Quatro colheres de sopa de azeite
• Uma cebola picada
• Dois dentes de alho picados
• Duas folhas de louro cortadas ao meio
• Meio pimento verde cortado em cubinhos
• Meio pimentão vermelho cortado em cubinhos
• Três tomates maduros sem pele cortados em cubinhos
• Duas colheres de sopa de polpa de tomate
• Uma colher de sopa de creme de marisco instantâneo em pó
• 240 g de arroz vaporizado
• 150 ml de vinho branco
• Um molhinho de coentros picados
• Sal e Pimenta

Como fazer receita de arroz de miolo de amêijoas congeladas

1. Coloque 2/3 das amêijoas em uma frigideira, tampe e cozinhe em fogo médio até que as conchas se abram.
2. Após as amêijoas abrirem, retire o miolo e reserve juntamente com o caldo que as amêijoas liberaram.
3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e as folhas de louro em fogo médio até que a cebola fique transparente.
4. Adicione o pimentão verde, o pimentão vermelho e os tomates cortados em cubos
5. Acrescente o arroz e misture bem
6. Regue com o vinho branco e tempere com um pouco de sal, tendo em conta que o creme de marisco já é salgado, e pimenta a gosto.
7. Adicione 650 ml de água, mexa, tampe e cozinhe por 12 minutos em fogo médio.
8. Passados os 12 minutos, acrescente o caldo reservado das amêijoas, retire as folhas de louro e adicione as amêijoas com conchas que ainda não foram cozinhadas
9. Após o marisco cozinhar, adicione o miolo de amêijoas reservado, misture bem e desligue o fogo.
10. Finalize adicionando os coentros picados, misture e sirva