Receita: Cataplana de Peixe e Marisco

Descubra como preparar uma deliciosa cataplana de peixe e marisco, uma receita tradicional portuguesa que combina sabores incríveis do mar. Surpreenda seus convidados com esse prato sofisticado e cheio de sabor, perfeito para um jantar especial ou uma ocasião especial. Aprenda o passo a passo e desfrute de uma verdadeira experiência gastronômica com esse prato tão emblemático da culinária portuguesa.

Ingredientes para fazer receita cataplana de peixe e marisco

• Batata doce
• Mexilhão
• Ameijoa
• Camarão
• Postas de Garoupa
• Sal
• Pimenta
• Caldo de peixe
• Molho de camarão
• Cebola
• Alho
• Coentro
• Pimento verde
• Pimento vermelho
• Tomate
• Azeite
• Vinho branco

Como fazer receita cataplana de peixe e marisco

1. Comece por temperar as postas de garoupa com sal e pimenta.
2. Prepare os legumes cortando a batata doce em rodelas, a cebola em rodelas, o alho em lâminas, o pimento em pedaços, o tomate em rodelas e os coentros grosseiramente.
3. Misture os legumes e temperos numa bancada ou recipiente grande.
4. Abra a cataplana e comece a montar as camadas: legumes, azeite, sal e pimenta, batata doce, peixe, camarão, mexilhão e amêijoa, terminando com mais uma camada de sal, pimenta e azeite.
5. Adicione caldo de peixe e caldo de camarão por cima das camadas.
6. Feche a cataplana.
7. Em seguida, adicione um toque de azeite, pimenta, sal, vinho branco e caldo de camarão.
8. Leve a cataplana ao fogo por aproximadamente 15 a 20 minutos.
9. Deixe descansar por 1 a 2 minutos antes de abrir.
10. Finalize com coentros picados grosseiramente.
11. Sirva a cataplana de peixe e marisco diretamente na mesa e desfrute!