Receita: Creme de Mandioca

Confira esta deliciosa receita de creme de mandioca, perfeita para os dias frios. Com ingredientes simples e fácil preparo, é uma opção saborosa e reconfortante para o seu cardápio. Experimente e aqueça o seu inverno com esse prato tradicional brasileiro!

Ingredientes para fazer receita de creme de mandioca

• 1 kg de mandioca cozida e sem casca
• 1 colher de sopa de azeite
• Alho a gosto
• Cebola a gosto
• 1 colher de sopa e meia de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de sal
• Pimenta do reino a gosto
• Noz-moscada ralada a gosto
• 2 1/2 xícaras de chá de leite
• 1 xícara de chá de queijo mussarela em cubos
• 1 caixinha de creme de leite
• Cebolinha fresca a gosto

Como fazer receita de creme de mandioca

1. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite em fogo alto e adicione alho picado a gosto
2. Descasque a mandioca, a quantidade usada é aproximadamente 1 kg
3. Retire o pavio (parte central fibrosa) da mandioca e corte em pedaços pequenos.
4. Na mesma panela, adicione a mandioca cozida, manteiga ou margarina (aproximadamente 80% de lipídios) e farinha de trigo.
5. Mexa bem para envolver a mandioca na manteiga e na farinha.
6. Adicione 2,5 xícaras de chá de leite, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto.
7. Mexa até começar a ferver e engrossar levemente.
8. Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 2-3 minutos para apurar o sabor.
9. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
10. Acrescente uma caixa de creme de leite e misture bem para obter cremosidade.
11. Adicione queijo prato ou mussarela em cubos (aproximadamente 1 xícara de chá) e cebolinha picada a gosto.
12. Misture tudo até que o queijo derreta e os ingredientes estejam bem incorporados.
13. Sirva o creme de mandioca super cremoso acompanhado de arroz ou carne, e desfrute!