Receita de Arroz de Tomate

Confira esta deliciosa e fácil receita de arroz de tomate, perfeita para acompanhar seus pratos favoritos. Com poucos ingredientes e passos simples, você terá um prato saboroso e cheio de sabor para agradar a toda a família. Aproveite!

Ingredientes para fazer receita de arroz de tomate

• Restos de legumes (salsão, cenoura, cebola, alho-poró)
• Água
• Sal
• Tomates maduros
• Azeite
• Cebola
• Alho
• Pimentão
• Folha de louro
• Vinho branco
• Arroz Carolino
• Caldo de legumes
• Salsa

Como fazer receita de arroz de tomate

1. Prepare o caldo: coloque em uma panela os restos de legumes (como talos de aipo, cenoura, cebola, alho-poró) junto com água e deixe cozinhar por pelo menos meia hora
2. Prepare o tomate: corte quatro tomates maduros em cruz, escalde-os em água quente e depois em água fria para facilitar a remoção da pele
3. Corte os demais legumes: pique uma cebola, um dente de alho e um pimentão em pedaços pequenos
4. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola, o alho e o pimentão
5. Retire a folha de louro e adicione o concentrado de tomate
6. Adicione o vinho e cozinhe até que o álcool evapore
7. A proporção de caldo para arroz é de 3 para 1
8. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos em fogo médio-baixo, mexendo de vez em quando.
9. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe o arroz descansar por 5 a 10 minutos.
10. Enquanto o arroz repousa, pique um pouco de salsa para finalizar o prato.
11. Após o tempo de repouso, sirva o arroz de tomate decorado com os tomatinhos e salsa picada por cima.
12. Aproveite o arroz de tomate super cremoso e saboroso em suas refeições