Receita de Bolo de Limão Sem Leite

Confira uma deliciosa receita de bolo de limão sem leite, perfeita para quem busca opções sem lactose ou veganas. Com ingredientes simples, esse bolo tem um sabor leve e refrescante, ideal para qualquer ocasião. Experimente essa versão e surpreenda-se com todo o sabor e textura desse bolo!

Ingredientes para fazer receita de bolo de limao sem leite

• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de suco de limão espremido
• 1/2 xícara de água
• Pitada de sal
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo sem fermento
• Raspa de limão
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• Para a cobertura:
• Açúcar batido no liquidificador
• Suco de limão
• Para untar a forma:
• Óleo
• Farinha de trigo
• Para a decoração:
• Casca de limão (raspa apenas da parte verdinha)

Como fazer receita de bolo de limao sem leite

1. Colocar uma xícara de açúcar no liquidificador e bater até obter uma consistência fina, semelhante ao açúcar de confeiteiro.
2. Reservar o açúcar batido para usar na massa do bolo.
3. Sem precisar lavar o liquidificador, adicionar três ovos, meia xícara de óleo, meia xícara de suco de limão, meia xícara de água, uma pitada de sal e uma xícara e meia de açúcar.
4. Bater todos os ingredientes por aproximadamente 2 minutos.
5. Adicionar duas xícaras de farinha de trigo sem fermento e bater rapidamente apenas para misturar a farinha na massa.
6. Acrescentar raspas de limão e uma colher de sopa de fermento em pó e misturar com uma espátula.
7. Bater no liquidificador por 5 segundos apenas para misturar o fermento.
8. Despejar a massa em uma forma untada com óleo e farinha de trigo.
9. Assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que ao enfiar uma faca no bolo, ela saia limpa.
10. Para a cobertura, utilizar o açúcar batido no liquidificador e suco de limão, adicionando o suco aos poucos até obter a consistência desejada.
11. Despejar a cobertura sobre o bolo.
12. Ralar a casca de um limão por cima do bolo, evitando a parte branca para não amargar.
13. O bolo estará pronto para ser servido