Receita de bolo sem lactose

Confira uma deliciosa receita de bolo sem lactose, perfeita para quem tem intolerância ou busca uma opção mais saudável. Prepare em casa com ingredientes simples e desfrute de um sabor incrível sem abrir mão da saúde. Experimente e se surpreenda com essa opção deliciosa e inclusiva!

Ingredientes para fazer receita de bolo sem lactose

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar demerara
• Uma pitada de sal
• 3/4 de xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 3/4 de xícara de cacau em pó 100%
• 3/4 de xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de chá de água quente
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para a cobertura:
• 200ml de leite de coco
• 1/3 de xícara de açúcar demerara
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• (Para untar a forma: margarina, óleo vegetal ou óleo de coco)

Como fazer receita de bolo sem lactose

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Em uma tigela, adicione 4 ovos e 1 xícara de açúcar (demerara ou de sua preferência).
3. Bata os ovos e o açúcar por aproximadamente 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione uma pitada de sal, 3/4 xícara de farinha de arroz, 1/2 xícara de polvilho doce, 3/4 xícara de cacau em pó 100% e 3/4 xícara de óleo vegetal
5. Adicione 1/2 xícara de chá de água quente à mistura, mexendo lentamente até que a água esteja completamente incorporada.
6. Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó, misture bem.
7. Despeje a massa em uma forma de 28 cm por 18 cm untada com margarina e polvilhada com cacau.
8. Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado.
9. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: Em uma panela desligada, coloque 200 ml de leite de coco, 1/3 xícara de açúcar demerara, 2 colheres de sopa de cacau em pó 100% e 2 colheres de sopa de amido de milho.
10. Misture bem os ingredientes e ligue o fogo, mexendo sempre em fogo baixo até engrossar.
11. Após engrossar, desligue o fogo e despeje a cobertura sobre o bolo.
12. Corte o bolo ao meio e depois em duas partes, e distribua a cobertura uniformemente sobre as partes cortadas.
13. Una as partes do bolo, pressionando levemente para assentar a cobertura.
14. Sirva o bolo de chocolate sem glúten e sem lactose acompanhado de uma cobertura cremosa e deliciosa.
15. Aproveite e bom apetite!