Receita de Broa de Centeio

Confira esta receita fácil e deliciosa de broa de centeio para experimentar em sua casa. Com poucos ingredientes e passos simples, você poderá criar um pão saboroso e tradicional, perfeito para acompanhar suas refeições. Aproveite o aroma e o sabor característico desse pão tão apreciado na culinária portuguesa.

Ingredientes para fazer receita de broa de centeio

• 130g de farinha de milho
• Meia colher de fermento de padeiro seco
• 70g de farinha de centeio
• 100ml de água morna

Como fazer receita de broa de centeio

1. Em uma tigela, misture 130g de farinha de milho com água e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
2. Em uma tigela pequena, dissolva meia colher de fermento de padeiro seco em um pouco de água morna, mexendo bem para ativar o fermento.
3. Após os 30 minutos de repouso da farinha de milho, adicione o fermento dissolvido e misture bem.
4. Acrescente 70g de farinha de centeio e 100ml de água morna aos poucos, mexendo e amassando a massa até que fique bem uniforme.
5. Transfira a massa para a tigela, cubra com um pano de prato e deixe descansar por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.
6. Pré-aqueça o forno a 200 graus e, enquanto isso, coloque a massa em uma taça coberta com farinha de trigo ou centeio, moldando no formato de uma broa.
7. Transfira a massa para uma assadeira forrada com papel vegetal, faça alguns cortes na superfície e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, até que esteja dourada e cozida.
8. Retire a broa do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
9. Corte a broa em fatias, sirva com manteiga e desfrute!