Receita de Canjiquinha com Calabresa

Confira essa deliciosa e prática receita de canjiquinha com calabresa, perfeita para aquecer os dias mais frios. Ideal para quem busca uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Aprenda a preparar em poucos passos e surpreenda a família com esse prato tradicional da culinária brasileira.

Ingredientes para fazer receita de canjiquinha com calabresa

• 1,5 xícaras de canjiquinha
• Água
• Sal
• Pimenta do reino
• 250g de bacon
• 1 gomo de linguiça calabresa
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 tomate picado
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• Cominho a gosto
• Cheiro verde (salsinha e cebolinha)
• Limão

Como fazer receita de canjiquinha com calabresa

1. Em uma panela, coloque um pouco de banha e adicione 1 xícara e meia de canjiquinha previamente lavada e escorrida.
2. Adicione pimenta do reino a gosto e um litro de água quente
3. Enquanto a canjiquinha cozinha, em outra panela, frite 250g de bacon picadinho e 1 linguiça calabresa picadinha até soltar a gordura e ficarem bem fritinhos.
4. Adicione uma cebola picada, 3 dentes de alho picados, um tomate picado, uma colher de sopa de páprica defumada, cominho a gosto, mais pimenta do reino e um pouco de sal no final.
5. Refogue por alguns minutos até que os ingredientes estejam bem misturados.
6. Adicione a canjiquinha cozida na panela do refogado, misturando bem
7. Deixe cozinhar por mais 5-6 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
8. Prove e ajuste o sal, se necessário
9. Desligue o fogo e adicione um pouquinho mais de sal, se desejar.
10. Sirva a canjiquinha com calabresa e bacon, podendo adicionar umas gotinhas de limão para dar um toque extra de sabor.
11. Delicie-se com essa saborosa e caseira sopa de canjiquinha com bacon e calabresa.