Receita de Carne para o Ano Novo

Descubra uma deliciosa receita de carne para o Ano Novo que irá impressionar seus convidados. Prepare-se para uma explosão de sabores e elogios nesta data especial. Confira o passo a passo completo e arrase na ceia de Réveillon!

Ingredientes para fazer receita de carne para ano novo

• Fraldinha
• Calabresa
• Mussarela
• Bacon
• Tomate cereja
• Manjericão
• Queijo
• Azeite
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Barbante
• Limão siciliano
• Batatas
• Fundo de alcachofra
• Uva verde
• Erva fresca
• Açúcar
• Flor de sal
• Salsinha
• Cebolinha

Como fazer receita de carne para ano novo

1. Escolher uma peça de fraldinha e remova o excesso de gordura, deixando uma camada fina para cobrir a carne.
2. Abra a fraldinha ao meio, deixando a camada de gordura para dentro.
3. Temperar a carne com sal e pimenta-do-reino por fora e calabresa, bacon e queijo por dentro.
4. Adicionar tomates, manjericão e fechar a fraldinha enrolando a carne.
5. Amarre a fraldinha com barbante para manter o recheio no lugar.
6. Selar a fraldinha em uma churrasqueira por cerca de 2 minutos de cada lado.
7. Deixar a fraldinha assar por aproximadamente 25 minutos na churrasqueira, virando de vez em quando para garantir o cozimento uniforme.
8. Enquanto a carne assa, preparar os acompanhamentos:
9. Para a batata: cortar as batatas cozidas em rodelas, refogar com azeite, alho, salsa, cebolinha e queijo.
10. Para o tratado de uva: misturar uvas verdes picadas com pimenta do reino branca, azeite, suco de limão siciliano e flor de sal.
11. Espere a fraldinha descansar por 5 minutos antes de cortar, retirando os barbantes com cuidado.
12. Sirva a fraldinha recheada com os acompanhamentos preparados.
13. Aproveite a refeição!