Receita de creme de queijo para hambúrguer

Confira esta deliciosa receita de creme de queijo para deixar seu hambúrguer ainda mais saboroso e cremoso. Perfeito para quem ama um toque extra de queijo derretido!

Ingredientes para fazer receita de creme de queijo para hambúrguer

• 250g de queijo provolone
• 300g de queijo prato
• 1 colher e meia de sopa de manteiga
• 1 colher e meia de sopa de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• Corante alimentício em gel (laranja)

Como fazer receita de creme de queijo para hambúrguer

1. Escolha os queijos que deseja utilizar, como provolone e queijo prato
2. Corte os queijos em pedaços pequenos, removendo a casca do provolone se desejar
3. Em uma panela, derreta 1 colher e meia de sopa de manteiga
4. Adicione a mesma quantidade de farinha de trigo à panela e misture bem até formar uma pasta tostada
5. Aos poucos, adicione 1 litro de leite previamente aquecido à mistura de manteiga e farinha, mexendo continuamente para evitar grumos
6. Continue adicionando leite aos poucos até obter uma mistura cremosa e homogênea, sem grumos de farinha
7. Coloque os queijos cortados na mistura de leite aos poucos, mexendo constantemente até derreter completamente
8. Verifique o sabor antes de adicionar sal, pois os queijos provolone e queijo prato já são salgados
9. Se desejar a textura mais líquida, adicione mais leite
10. Quando o queijo estiver completamente derretido e a mistura homogênea, verifique a textura e ajuste conforme preferir
11. Para dar a cor característica do creme de cheddar, adicione corante alimentício em gel laranja, algumas gotas de cada vez, até atingir a cor desejada
12. Misture bem o corante para distribuí-lo de maneira uniforme e obter a cor do creme de cheddar.
13. Se preferir um tom mais alaranjado, adicione mais algumas gotas de corante, conforme necessário
14. Mantenha mexendo até que o queijo esteja completamente derretido e o corante esteja bem distribuído
15. Ajuste a textura final, se necessário, com mais leite ou mantenha como desejado
16. O creme de queijo para hambúrguer está pronto para ser utilizado em seus pratos