Receita de Ensopado de Borrego

Confira esta deliciosa receita de ensopado de borrego, perfeita para uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Com ingredientes simples e passo a passo fácil de seguir, você vai se surpreender com o resultado final. Experimente hoje mesmo e se delicie com esse prato tradicional e irresistível!

Ingredientes para fazer receita de ensopado de borrego

• 1,5 kg de borrego cortado em pedaços (com osso)
• 1,5 kg de batatas, descascadas, cortadas em pedaços médios
• 2 cebolas grandes picadas finamente
• 6 dentes de alho picados finamente
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de páprica
• Pimenta a gosto
• Sal a gosto
• 100 ml de azeite
• 250 ml de vinho branco
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
• Água, conforme necessário
• Bouquet Garni de salsa e hortelã

Como fazer receita de ensopado de borrego

1. Num tacho grande, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Adicione a carne de borrego cortada em pedaços e deixe dourar.
3. Acrescente a cebola e o alho picados, o louro, o colorau, o sal e a pimenta a gosto
4. Cozinhe sem tampa por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Adicione o bouquet garni de salsa e hortelã, o vinho branco e água suficiente para cobrir a carne.
6. Deixe ferver e prove, ajustando o sal, se necessário
7. Passado esse tempo, adicione as batatas cortadas e mais água se necessário
8. Quando as batatas estiverem prontas, adicione o vinagre branco e misture bem.
9. Sirva o ensopado de borrego sobre pão torrado.