Receita de Espaguete à Carbonara Original

Confira a autêntica receita de Espaguete à Carbonara, um prato italiano clássico e delicioso. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o sabor tradicional desta iguaria. Buon Appetito!

Ingredientes para fazer receita de espaguete a carbonara original

• Espaguete
• Sal
• Ovos (somente gemas)
• Pimenta preta moída na hora
• Queijo ralado (Pecorino, Parmesão ou outro queijo forte)
• Bacon

Como fazer receita de espaguete a carbonara original

1. É importante que a água seja um pouco salgada para garantir que a massa tenha sabor.
2. As melhores massas para a carbonara são as massas finas, como o espaguete tradicional
3. Passo 3: Para evitar que a massa grude no fundo da panela, adicione uma boa quantidade de água (aproximadamente 1 litro para cada 100 gramas de massa) e mexa frequentemente nos primeiros minutos de cozimento.
4. Para a receita, usaremos apenas as gemas
5. Adicione uma quantidade generosa de queijo ralado (aproximadamente 50 gramas por pessoa) e misture bem.
6. Em seguida, adicione o bacon à mistura de ovos e queijo.
7. É importante fazer isso enquanto a massa ainda está quente para que as gemas cozinhem parcialmente, sem talhar completamente.
8. A pimenta-do-reino vai realçar o sabor do prato.
9. Passo 10: Aproveite a sua deliciosa e autêntica espaguete à carbonara original em apenas 15 minutos de preparo! Bom apetite!