Receita de Feijão com Mocotó

Confira esta deliciosa e tradicional receita de Feijão com Mocotó para uma refeição cheia de sabor e tradição! Ideal para os amantes da culinária brasileira e de pratos reconfortantes. Experimente em casa e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes para fazer receita de feijão com mocoto

• 250g de feijão branco
• Mocotó
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 200g de bacon
• 200g de linguiça calabresa
• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 pimentão
• 1 tomate
• 3 batatas médias
• 2 cenouras pequenas
• Meia xícara de molho de tomate
• Colorau a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Salsinha a gosto
• Sal a gosto

Como fazer receita de feijão com mocoto

1. Coloque 250g de feijão branco de molho em água quente por aproximadamente uma hora e meia.
2. Em uma vasilha, adicione água e duas colheres de sopa de vinagre
3. Lave bem o mocotó, removendo qualquer sujeira restante.
4. Faça cortes no mocotó para ajudar no cozimento e coloque em uma panela com água limpa
5. Escorra a água, coloque água limpa e repita o processo de fervura por mais 5 minutos.
6. Repita o processo mais uma vez, fervendo por 5 minutos
7. Em seguida, coloque o mocotó na panela de pressão, tampe e cozinhe por uma hora após pegar pressão.
8. Retire o mocotó da panela e reserve.
9. Cozinhe o feijão branco já hidratado na água restante do mocotó por 10 minutos.
10. Retire a carne do mocotó dos ossos, corte em pedaços médios.
11. Em uma panela, refogue bacon e linguiça calabresa até dourar.
12. Adicione alho, cebola, pimentão e refogue até murchar.
13. Acrescente tomate picado, batatas, cenouras, mocotó, molho de tomate, colorau, pimenta do reino e misture bem.
14. Adicione o feijão branco cozido junto com a água de cozimento.
15. Cozinhe até que as batatas e as cenouras estejam macias.
16. Finalize com salsinha a gosto e misture bem.
17. Sirva quente e aproveite sua deliciosa receita de mocotó com feijão branco!