Receita de Ganache com Creme de Leite de Caixinha

Confira uma deliciosa receita de ganache feita com creme de leite de caixinha, perfeita para cobertura de bolos, trufas ou cupcakes. Uma opção prática e deliciosa para suas sobremesas!

Ingredientes para fazer ganache com creme de leite de caixinha

• 180g de chocolate meio amargo
• Creme de leite de caixinha
• (Lembrando que a receita menciona o uso de duas barras grandes de chocolate, porém não especifica o peso exato. Recomenda-se ajustar a quantidade de creme de leite de caixinha de acordo com a consistência desejada da ganache)

Como fazer ganache com creme de leite de caixinha

1. Coloque 180g de chocolate meio amargo em uma panela.
2. Derreta o chocolate em banho-maria: coloque a panela dentro de uma frigideira com água, ligue o fogo alto e deixe a água ferver
3. Assim que a água ferver, desligue o fogo e continue mexendo o chocolate derretido com o calor residual da água quente
4. Com o fogo desligado, adicione o creme de leite aos poucos ao chocolate derretido, mexendo bem.
5. Após misturar bem, coloque a ganache na geladeira para firmar e ganhar consistência
6. Após firmar, a ganache estará pronta para ser utilizada.